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グルメイノベーションは２日、同社が運営する“ お店のラーメンの味をそのままご自宅にお届けする ” 独自のインターネット通販サイト「宅麺.com（以下宅麺）」において、昨年７月の開始から累計出店店舗数が70店舗を突破したことを明らかにした。
宅麺とは、普段ラーメン店が来店客に提供しているスープと麺をそのまま冷凍して配送するインターネット通販サービス。職人が手間隙かけて作ったストレートスープをそのままパック詰めしており、湯煎するだけで店舗とほぼ同等のラーメンを味わえるのが特徴。一部店舗からは宅麺限定の商品なども販売されている。
宅麺用の商品は、基本的に店舗のアイドルタイムを利用して製造。商品提供数は店舗側の生産能力に比例する。先月の販売実績は8,500杯で、１人あたりの注文数は平均4.7杯。2011年２月現在、20-30代の男性を中心に約７千人が会員登録しており、今期１万人、来期３万人を見込む。
同社では今年度（2011年３月末）目標の出店店舗数100店舗に向け、2010年９月に30店舗、2010年10月に50店舗と順調に参加数を伸ばしており、今回の70店舗突破についても「スケジュール通り」（同社代表 井上氏）と話す。
但し、「急速に増やしすぎると売り（各店舗毎の売上）との関係、バランスが難しくなる」（井上氏）ことから、店舗増のペースについては慎重に進めている。
現在、類似サイトとして「屋食ラー麺」や「ベストマート」が存在するが、井上氏は小さな市場の奪い合いではなく、「これから作っていくマーケット」であることを強調。ラーメンフリークだけでなく、一般家庭でも日常的に利用してもらえるサービスにまで育てたいと考えている。
同社はこれまでインターネット通販の経験をもたないラーメン店舗に対して、資材も含めて通販に必要なノウハウを提供。店舗開拓など参入障壁は決して低くないという。
またコンシューマ向けだけでなく、法人向けサービスの強化を図り、既存の福利厚生向けのほか、カタログギフト関連のサービスも近日中に開始する予定。今後は店舗エリアを拡大。関西、九州、北海道といった地方有名店のラーメンも積極的に取り扱っていく考えだ。
宅麺.com
http://www.takumen.com/
グルメイノベーション株式会社
http://www.gourmet-innovation.co.jp/
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